прайс маринованные овощи

0,5 ч ложки куркумы

1 ч ложка семян сельдерея

1 ст ложка семян горчицы

2 стакана яблочного уксуса

2,5 стакана сахара

3 стакана измельченного льда

3 4 ст ложки крупной соли

2 головки чеснока, разделенные на 4 части

4 средние белые луковицы, разрезанные пополам, а затем на ломтики

8 стаканов порезанных неочищенных корнишонов

Всего получиться примерно 3 пол-литровых банки.

Маринованные корнишоны готовы уже через неделю.

Шумовкой переложите овощи в стерилизованные банки и залейте маринадом. Запечатайте и храните в холодном темном месте.

Положите оставшиеся ингредиенты в большую эмалированную кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Добавьте овощи и, как только жидкость опять закипит, снимите с огня.

Просушите овощи и выньте чеснок.

Поместите корнишоны (т.е маленькие огурчики), лук, чеснок и соль в большую керамическую или стеклянную посуду и хорошенько перемешайте. Добавьте лед и оставьте на 3 часа.

Для маринования подойдут не только корнишоны, но и просто маленькие огурчики любого сорта (6-8 см). Главное чтобы они были для закатки. Корнишоны следует нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.

Кисло-сладкие пикули - традиционный компонент любого гамбургера. Чтобы огурчики хрустели, не забудьте о ледяной крошке.

01 Фев, 2010 | Автор:

Маринованные овощи для сэндвичей - Кулинарные рецепты